レーズンとは

『レーズン』とは「干し葡萄」とも呼ばれ、天日や熱風等で人工的に乾燥させたブドウの事です。

ドライフルーツの一種の『レーズン』は、直接食べられる場合も多くありますが、パンやお菓子だけでなく色々な料理にも用いられています。

『レーズン』に使用したブドウの種類で、「サルタナ」や「カラント」と呼ばれている場合もあります。

元々ブドウの実には水分が多いのですが、乾燥によって『レーズン』のする事で15％程度にまで減らされて成分が濃縮されて、重量の約6割を果糖が占めているので非常に甘いです。

長期間にわたって保管されると、糖分が結晶化してしまってジャリジャリしてしまうことがありますが、食べる事に問題はありません。

他のドライフルーツと同様に『レーズン』にも、カリウムや食物繊維・カルシウム・ミネラルを充分に含んでいます。

また、原料がブドウであるため酒石酸やポリフェノールも非常に多く含まれていますので、女性には嬉しい食品となっています。

レーズン関連アイテム

レーズン 1kg
■商品についてカリフォルニア産のトンプソンシードレス種のぶどうを乾燥させたものです。皮が薄くて甘いのが特徴です。鉄分、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウムの他、ビタミンBが豊富に含まれ、酒石酸、食物繊維、ポリフェノール類は赤ワインよりも多く含まれています。パン・お菓子にたっぷり使える1kgサイズで...

カリフォルニア　レーズン　500g_　＜お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ＞

★卸売り価格でご提供★　プロのパン屋さんにご使用頂いている　カルフォルニア...
カリフォルニアレーズン◆小島屋のカルフォルニアレーズンの特徴明るい黄緑色に完熟したトンプソン・シードレス種（ぶどう）は、ひとふさずつ丁寧に手摘みで収獲されます。乾燥は、自然のままの天日干しです。カリフォルニアの太陽が、緑のぶどうを自然な褐色に変え、レーズンができあがります。たっぷりの太陽を身に受け...

カリフォルニアレーズン　1Kg

【オイル不使用！】カリフォルニアレーズン≪1kg≫【YDKG-t】【10P27aug10】
内容量1kg 原産国米国原材料干しぶどう賞味期限約3ヶ月～6ヶ月エネルギー（100gあたり）301kcal 保存方法直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召上がり下さい。備考オイル不使用！明るい黄緑色に完熟したトンプソン・シードレス種を天日干し後洗浄し、製品化したレーズン（干しぶどう）です。

小川軒レーズンウィッチ【10個入】
内容量10個入りレーズンウィッチは、厳選された材料のみを使用して作りました。ご家庭のひととき、ご進物にも御利用下さい。※一日の販売数がなくなり次第、販売を終了させて頂きます。また明日お求め下さい。また、お一人様1日10箱までの販売とさせて頂きます。アレルギー表示［小麦］［卵］［乳］賞味期限5日間サイズ2...

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